JAKARTA – Hari Thanksgiving dalam Amerika Serikat identik dengan pesta besar yang dimaksud menyajikan hidangan seperti isian roti, kentang, saus cranberry, pai labu dan juga kalkun sebagai hidangan utama.
Meski kepercayaan yang dimaksud dianut secara umum adalah tradisi yang disebutkan berasal dari “Thanksgiving pertama” pada 1621 antara pemukim Pilgrim dan juga orang Wampanoag, bukti sejarah menunjukkan bahwa kalkun mungkin saja tak ada pada menu selama acara tersebut. Sebaliknya, para Pilgrim kemungkinan menyajikan bebek atau angsa.
Dikutip marca, para Pilgrim awalnya tiada menganggap makanan yang dimaksud sebagai acara penting kemudian referensi abad ke-17 tentang hal itu jarang ditemukan.
Hari-hari Thanksgiving telah menjadi tradisi umum yang tersebut berakar pada festival panen Eropa kemudian perayaan Kristen di dalam antara para penjajah New England.
Kenapa Makan Kalkun dalam Hari Thanksgiving?
Kalkun baru populer pada abad ke-19 untuk Thanksgiving lantaran jumlahnya yang digunakan melimpah, mudah disembelih dalam peternakan keluarga kemudian kepraktisan seekor kalkun untuk memenuhi keinginan seluruh keluarga.
“A Christmas Carol” karya Charles Dickens lalu novel “Northwood” karya Sarah Josepha Hale pada 1827, menggambarkan Thanksgiving di dalam New England dengan kalkun panggang pada ujung meja, berperan di menguatkan kaitan kalkun dengan hidangan hari raya.
Hale, yang digunakan juga mengkampanyekan Thanksgiving sebagai hari libur nasional, berhasil pada usahanya pada 1863 ketika Presiden Abraham Lincoln mengeluarkan proklamasi.
Seiring berjalannya waktu, terbentuklah mitologi nasional seputar Thanksgiving lalu hubungan budaya antara Pilgrim, kalkun serta hari raya yang dimaksud menjadi bagian penting pada sekolah Amerika.
Meski kalkun liar terancam punah pada awal abad ke-20, upaya konservasi dan juga praktik pembiakan modern telah dilakukan berkontribusi pada kebangkitannya, memverifikasi keterjangkauan serta keberadaan kalkun di tempat meja makan Thanksgiving di tempat seluruh negeri.
Tradisi nasional Thanksgiving, dengan kalkun sebagai simbolnya, masih menjadi landasan budaya serta persatuan Amerika.
Thanksgiving 2024 dirayakan pada 28 November, mengikuti tradisi yang mana selalu jatuh pada Kamis keempat bulan November setiap tahunnya.
