JAKARTA – Pemahaman mengenai gizi, perilaku konsumsi, juga gaya hidup yang mana bersih serta sehat dapat menjaga dari kita mengalami berbagai risiko penyakit kronis maupun degeneratif. Tidak semata-mata pada orang dewasa, namun juga anak-anak.
Menurut Prof. Dr. Ir. Annis Catur Adi, M.Si, Guru Besar juga Dosen dalam Fakultas Aspek Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga, gizi merupakan dasar dan juga pondasi pembentukan sumber daya manusia yang digunakan berkualitas guna mencapai Indonesia Emas. Sebab, gizi baik yang digunakan dibarengi dengan gaya hidup sehat dapat menjaga dari terjadinya penyakit tidaklah menular (PTM), dan juga itu bisa jadi dilaksanakan sejak usia dini. Termasuk juga menghindarkan kita dari penyakit degeneratif.
“Peningkatan kurva penderita penyakit degeneratif tidak ada terlepas dari gaya hidup publik yang tersebut tiada sehat, termasuk di area antaranya pola makan yang digunakan salah. Konsumsi gula, garam, juga lemak yang digunakan berlebihan dapat meningkatkan risiko munculnya penyakit tiada menular. Penyakit yang disebutkan dapat dicegah sejak dini apabila kesadaran penduduk makin tinggi terhadap gaya hidup dan juga pola makan yang digunakan menyehatkan,” kata Prof. Annis Catur di seminar edukasi di area Mojokerto, Jawa Timur.
“Oleh oleh sebab itu itu, penting sekali bagi para orang tua untuk bisa jadi menyiapkan dan juga memenuhi asupan gizi seimbang yang dimaksud baik bagi anak. Tidak kalah penting, kita sebagai orang tua pada rumah ataupun guru di dalam sekolah, juga sanggup menjamin sanitasi yang digunakan baik dalam lingkungan sekitar. Karena kebersihan lingkungan juga menjadi faktor anak-anak mampu terhindar dari infeksi maupun penyakit menular lain,” ucap ia lagi.
Prof. Annis memaparkan beberapa langkah di memenuhi asupan gizi seimbang harian juga cara untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lipid tinggi, hipertensi, kemudian serangan jantung di dalam kemudian hari.
“Selalu baca label informasi gizi barang yang dimaksud dibeli, ganti gula dengan rempah sepert jahe, kayu manis, atau pala. Kurangi atau hentikan konsumsi minuman bersoda serta ganti dengan air mineral biasa, batasi pemakaian gula putih atau sirup sebagai pemanis. Pilih buah yang tersebut segar atau beku sebagai camilan,” papar Prof. Annis.
Kemudian, lanjutnya, untuk terhindar dari risiko penyakit metabolik seperti diabetes, lemak darah tinggi, hipertensi, serta serangan jantung pada kemudian hari, penting bagi kita untuk mengempiskan asupan gula, garam, lemak, sebagaimana dianjurkan oleh Kementerian Bidang Kesehatan RI.
“Terkadang di memasak menu harian, kita khawatir apabila kurang penyelenggaraan garamnya, maka akan menimbulkan rasa masakan menjadi kurang lezat. Nah, saya memiliki cara yang mana cukup mudah untuk diterapkan supaya kita tetap memperlihatkan bisa saja memproduksi masakan terjaga kelezatannya, sekaligus pengaplikasian garamnya berkurang, yaitu dengan konsep Bijak Garam. Contoh, pada memasak menu sup ayam, dari yang digunakan biasanya kita menuangkan 2 sendok teh garam ke di 1 liter kuah, diubah menjadi 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh MSG. Mengapa bisa saja demikian? Karena di MSG hanya sekali mempunyai 1/3 komposisi natrium jikalau dibandingkan dengan garam dapur biasa, dan juga telah sejumlah penelitian yang dimaksud menyatakan bahwa pemanfaatan MSG dapat menghurangi asupan natrium (garam), namun kelezatan makanan masih terjaga,” bebernya.
Pada kesempatan terpisah di seminar yang digunakan sama, Dosen Fakultas Ekologi Individu IPB Purnawati Hustina Rachman, S.Gz., M.Gizi menjelaskan pentingnya penyediaan kantin sehat di area lingkungan sekolah.
“Penyebab permasalahan gizi pada anak usia sekolah sebenarnya cukup berbagai bersumber dari jajanan yang dimaksud tak aman mutu pangannya. Oleh dikarenakan itu, penyediaan kantin sehat, dengan mutu pangan yang tersebut terjaga, juga tempat yang mana kebersihannya memadai pada lingkungan sekolah sangatlah penting,” ujar Hustina.
