JAKARTA – Susu unta mempunyai banyak kegunaan untuk kebugaran dan juga alternatif yang dimaksud lebih lanjut sehat daripada susu sapi. Hal ini dikarenakan mengandung lebih banyak sedikit alergen lalu menawarkan kegunaan kemampuan fisik lainnya.
“Karena susu unta tiada mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi menghurangi alergen,” kata penelitian yang tersebut diterbitkan pada jurnal Food Chemistry, diambil People.
Seperti yang ditunjukkan oleh Perpustakaan Medis Nasional, beta-laktoglobulin — yang tersebut berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama pada susu sapi.
“Ini hal yang mana baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata peserta didik PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang mana melakukan penelitian tersebut.
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang dimaksud dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menciptakan peptida bioaktif yang mana dapat memiliki sifat antimikroba serta sifat anti-hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang tersebut sehat dan juga juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di dalam masa mendatang.
Unta juga merupakan hewan yang digunakan lebih besar kuat, mampu bertahan hidup pada lingkungan yang mana kering kemudian gersang, penelitian yang disebutkan menunjukkan, dengan mengutip kesesuaian peternakan unta dalam iklim yang bukan menguntungkan bagi peternakan sapi tradisional.
Baca Juga: Virus Flu Burung Terdeteksi di Kemasan Susu Mentah
“Susu unta mendapatkan perhatian global, sebagian sebab kondisi lingkungan. Daerah kering atau semi-kering dapat menjadi tantangan bagi peternakan sapi tradisional, tetapi sangat cocok untuk unta,” kata Mohittige pada pernyataannya.
Mengenai rasanya, pengguna Reddit membandingkannya dengan kefir yang mana tak terlalu asam — minuman susu fermentasi juga mengungkapkan bahwa cocok untuk teh atau kopi. Pemilik peternakan unta dalam Pennsylvania mengungkapkan untuk Penn Live bahwa rasa susu Unta seperti susu dengan sedikit garam, walaupun tidaklah semanis susu sapi, rasanya lebih besar lembut.
