JAKARTA – Bea Cukai memfasilitasi ekspor perdana ikan kayu (katsuobushi) milik UD Rizky Fattah Katsuo Maluku Barokah ke negara tujuan Korea Selatan. Ekspor ini menyumbang devisa ekspor sebesar Rp578 jt rupiah. Dengan berat total 6,16 ton, komoditas ekspor ikan kayu ini dimuat ke di kontainer dengan ukuran 20 feet dengan pelabuhan muat jika Ambon yang tersebut nantinya diangkut ke pelabuhan muat ekspor Tanjung Perak menuju Incheon, Korea Selatan.
Ekspor perdana katsuobushi ini dapat terlaksana berkat kolaborasi, sinergi, juga kordinasi beragam pihak, seperti Bea Cukai, Dinas Manufaktur dan juga Perdagangan Prov Maluku, Dinas Kelautan dan juga Perikanan Prov Maluku, Balai Karantina Ikan Makhluk Hidup serta Tumbuhan Maluku, Badan Pengendalian kemudian Pengawasan Mutu Hasil Kelautan serta Perikanan Maluku, serta lainnya.
Kepala Kantor Bea Cukai Ambon, M. Farid Irfan mengungkapkan dengan adanya ekspor ini, diharapkan hasil laut di dalam Indonesia Timur khususnya Maluku seperti ikan kayu dapat menjadi komoditas ekspor unggulan serta dapat meningkatan kemungkinan pendapatan area dan juga membuka lapangan kerja baru kemudian mensejahterahkan masyarakat.
“Melalui kelompok membantu ekspor serta klinik ekspornya, Bea Cukai Ambon siap memberikan asistensi serta dukungan untuk pelaku UMKM untuk dapat melakukan ekspor dan juga menembus lingkungan ekonomi Internasional,” kata beliau melalui keterangan resmi, Rabu (9/10/2024).
Katsuobushi merupakan makanan awetan berbahan baku ikan cakalang (katsuo). Katsuobushi merupakan unsur dasar masakan Negeri Sakura dan juga biasanya ditaburkan dalam berhadapan dengan hiyayako (tahu dingin), okonomiyaki dan juga takoyaki. Bahan dasar makanan ini kaya dengan vitamin B kompleks serta banyak mengandung inosine lalu unsur umami, sehingga setiap saat digunakan sebagai bumbu dapur atau penyedap. Skor ekonominya yang tersebut tinggi menyebabkan Katsuobushi berbagai dilirik di dalam pangsa internasional, salah satunya di area negara Korea Selatan.
